SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

Descripción

Acción formativa
SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA (60 HORAS)
Objetivo
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental

en hostelería.

Contenido del curso
 – Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería.

-Mantener y controlar las áreas de trabajo y las instalaciones del establecimiento de hostelería y en particular de preparación y servicio de alimentos y bebidas dentro de los estándares higiénicos requeridos por la producción y por la normativa vigente.

-Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería de modo que se prolongue su vida útil, no se reduzca su rendimiento y su uso sea más seguro.

-Conducir y realizar las operaciones de recogida, depuración y vertido de los residuos alimentarios y de otros materiales de hostelería, respetando las normas de protección ambiental.

-Actuar según las normas de seguridad, higiene y salud, en las condiciones adecuadas para prevenir los riesgos personales y ambientales

-Valorar la importancia del agua y de la energía y realizar un uso eficiente en las actividades de hostelería reduciendo su consumo siempre que sea posible.

 

Perfil del alumnado Perfil del profesorado
Alumnos relacionados con el sector de la hostelería que deseen complementar su formación Acreditado
Medios Empleados
Los necesarios para llevar a cabo el curso.
Material para el alumno Bibliografía
Carpeta, bolígrafo y manual

Equipo de material y utensilios necesarios para llevar a cabo la práctica del curso.

Optativa
Duración del curso
Horas 60 Fecha inicio 05/09/2022 Fecha fin 19/09/2022
Coste
GRATUITO PARA DESEMPLEADOS Y OCUPADOS

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