HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE

Categorías: , Etiqueta:

Descripción

DESCRIPCIÓN

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

CATEGORÍA

HOSTELERIA Y TURISMO

DATOS DEL CURSO

580 horas

Nivel: Certificado de profesionalidad nivel II.

Gratuito.

Ficha descriptiva

OBJETIVOS

  • Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • Elaborar y acabar platos a la vista del cliente.
  • Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración

 

SALIDAS PROFESIONALES

Con la realización de este certificado de profesionalidad, obtendrás las competencias necesarias para ejercer como:

  • 001.8 Camarero.
  • 002.9 Camarero de sala o jefe de rango.
  • 002.9 jefe de sector de restaurante o sala.