GRAN CANARIA

Gestión de procesos de servicios en restauración

Descripción

  • Categoría.
    Hostelería y turismo
  • Duración del curso.
    610 horas + 10 horas de inserción laboral.
  • Nivel.
    Certificado de profesionalidad nivel III.
  • Plazas del curso.
    17 Plazas.
  • Precio.
    Gratuito.

¿QUÉ VAS A APRENDER?

  • Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
  • Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
  • Gestionar departamentos de servicio de restauración.
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • Aplicar las normas de protocolo en restauración.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

CONTENIDOS:

  • MF1098_3 : Diseño de procesos de servicio en restauración. (60 horas)
  • MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. (60 horas)
  • MF1104_3: Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. (60 horas)
  • MF1047_2: Bebidas. (80 horas)
  • MF1048_2 : Servicio de vinos. (90 horas)
  • MF1105_3: Normas de protocolo en restauración. (30 horas)
  • MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
  • MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)
  • MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de procesos de servicio en restauración (80 horas)

Si quieres ampliar la información, accede a los siguientes enlaces:

Ficha del certificado de profesionalidad.

RD 685/2011

SALIDAS PROFESIONALES:

Con la realización de este certificado de profesionalidad, nuestros alumnos y alumnas obtendrán las competencias necesarias para ejercer como:

  • Jefes/as de comedor o maestres de sala Maître.
  • Maitre.
  • Jefes/as de sala.
  • Jefes/as de bares.
  • Jefes/as de banquetes.