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Gestión de procesos de servicios en restauración

Categoria
Duración del curso 610 HORAS + 10 HORAS DE INSERCIÓN LABORAL
Plazas del curso 16
Price Gratuito

El Certificado de Profesionalidad de Gestión de Servicios en Restauración es de nivel 3 . 

 

¿QUÉ VAS A APRENDER?

     - Definir y planificar procesos de servicio en restauración.

     - Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.

     - Gestionar departamentos de servicio de restauración.

     - Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.

     - Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.

     - Aplicar las normas de protocolo en restauración.

     - Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

     - Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

 

CONTENIDOS:

     - MF1098_3 (Transversal): Diseño de procesos de servicio en restauración. (60 horas)

     - MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. (60 horas)

     - MF1104_3: Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. (60 horas)

     - MF1047_2 (Transversal): Bebidas. (80 horas)

     - MF1048_2 (Transversal): Servicio de vinos. (90 horas)

     - MF1105_3: Normas de protocolo en restauración. (30 horas)

     - MF0711_2 (Transversal): Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)

     - MF1051_2 (Transversal): Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)

     - MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de procesos de servicio en restauración (80 horas)


SALIDAS PROFESIONALES: 

     - Jefes/as de comedor o maestres de sala Maître.

     - Jefes/as de sala.

     - Jefes/as de Bares.

     - Jefes/as de banquetes.

 

     Si quieres ampliar ampliar la información, accede a los siguientes enlaces:

         - Ficha del certificado de profesionalidad.

 

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